Grüner Tee

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bei grünem Tee schwör ich auf Gunpowder, das ist chinesischer...sehr lecker
ansonsten kommen auch Mischungen aus schwarzem und grünem Tee nicht schlecht

Gruener Tee is beste wo gibt! hehe

nee ernsthaft, schmeckt genial, wenn richtig zubereitet (nicht kochend!!!) und ist wohl das gesuendeste an Aufguessen was zu finden ist. Der Kaktus Feige ist ganz zwar gut, hab ich auch mal probiert.Aber tu Dir nen gefallen und besorg dir nen richtigen Gruenen, Beutel sind quasi Vergewaltigung.Schaff Dir ein Sieb an, tu die Richtige Dosis (ausprobieren) in einen Behaelter und giess dann so 75 Grad Celsius Wasser ein und lass 2-4 Minuten ziehen. Dann sieb es ab in eine Kanne, dann geniessen.
Wenn de kein Bock oder Zeit auf sieben hast, schaff dir einfach ein Tee-ei/auge an.Kost 5 Mark.

Fuern Einstieg is vielleicht der gruene von Buenting Tee aus dem Darjeeling ganz gut.Muesste es auch da geben, wo Du den Kaktus Feige gekauft hast. Gruene Packung.

UND BLOSS NICH KOCHEND AUFGIESSEN! Am besten so 5- 10 Minuten warten, nachdems gekocht hat.

das wußten wir doch sicherlich alle schon, die wir wahre Kenner des Teegenußes sind

naja ich dacht nur vielleicht isser grad iner Beutelphase, war ja am Anfang bei mir auch so.

Gunpowder trink ich uebrigens auch hauptsaechlich. Dabei mag ich vor allem den aus Formosa, also Taiwan. Den Temple of Heaven in der kleinen quadratischen gruenen Packung find ich scheisse, der schmeckt irgendwie schmutzig...

Taiwan, ist das nicht diese abtrünnige Region Chinsas?...mal so nebenbei

jo...ich misch den halt auch gerne mal mit schwarzem Tee

jap, das is Taiwan. Aber ich weiss nich, mit schwarzem mischen? Und wie giesst Du den dann auf? Ich mein schwarzen bereitet man doch ganz anders zu, vor allem kochend, wie geht denn das.

Dann probier doch mal Oolong Tee, das is halbfermentierter.

nein, bei schwarzem lass ich das Wasser auch erst mal runterkühlen

jop...danke für den Tip

hast du so einschlägige Erfahrungen mit Katzenurinat, das du diesen Vergleich aufstellen kannst?@Jonas

katzenurinat
wird hier über diesen grünen tee von lipton und co geredet oder über normalen? bei diesen vertichdingern schmeckt mir eigentlich alles, was den pappmund wechmacht. bei richtigem tee(ob nun teebeutel, blattzeux aus dem teeladen oder frisch aus dem garten) schmeckt mir sehr gut der weihnachtsgenuss von milford(fertigbeutelzeux) und sonst alle pfefferminztees. schwarzer tee mit milch is immer legga und dann natürlich frische minze aus dem garten lecker aufgebrüht 5 minuten ziehn un gut is. kann au mehrmals benuzt werden der blätterkram. lassts euch schmecken. bumahugodalah

ihhh....Milch im Tee.....Blasphemie *kraisch*

wenn mans nich probiert hat, kann man dazu au keine ernstzunehmende meinung äusern

na du scheinst sehr gut zu wissen, was ich probiert habe und was nicht .....

die kameras sind überall

wuerg! Milchtee, baeeh, Du Englaender! und ich hab es natuerlich probiert.

zum Katzenurinat...Du hasts wahrscheinlich kochend aufgegossen, da kann das schon bitter schmecken, schmeckt urinat so?

wer grünen tee nicht mag der hat ihn falsch zubereitet!
War bis jetzt bei jedem soo der meinte keinen grübnen tee zu mögen.dann hamse ihn einmal richtig gekocht oder auch nicht gekocht getrunken ohne zu wissen was es war und dann dieser spruch den ich über alles hasse :mhhh der ist aber gut was issn das fürn tee?
Ich:Grüner
SSonstwer:Iggitt ürg *gesichtverzieh**nachdenk* hm schmeckt ja doch ganz gut.ist dasn spezieller?
Ich:nein du vollpfosten und so weiter.

aber vorher darf man sich immer ne stunde vollabern lassen ihhh ne mag ich nicht bis man denjenigen dann überredet oder den guten alten mister trichter außer schublade hervorkramt...

Hab zwar keine ahnung von welcher Firma mein Grüner Tee kommt(werde mal in meine Laden fragen) aber ich Trinke am liebsten den mit Pfirsich-Blüten&Stückchen. Übrigens schmeckt Grüner auch sehr lecker wenn man nen bissi Pfirsichsaft reinkippt und das ganze in den Kühlschrank stellt, vorallem im Sommer!

zuviel zucker drin (in den ice-tea-maessigem green tea mein ich von pfanner und co.)

Was Monalisa schreibt , ist vollkommen richtig und mir auch schon oft untergekommen.

Konserve, Gruener mit Jasminblueten ist im Moment auch mein Favorit.

Der Grüne (Zitrone-Kaktusfeige) und der Rote Tee (Zitrone-Lotusblüte) von Pfanner (schleichwerbung-mach) sind die besten Eis-Tees, wo gibt ;)

Trink ich hier übrigens die ganze Zeit.

TEE
Für alle die mal etwas WIRKLICHES über Tee wissen wollen !
Unteranderem wurde auch der von euch viel geschundene BEUTELTEE wissenschaftlich untersucht...und welch Wunder ? Beuteltee ist garnicht mal so schlecht..sondern sehr gut..und setzt mehr Wirkstoffe frei als loser BlattTee der als Verschwendung ist...
ps : Schwarzen ostfriesen mit Milch und Zucker ...
      EarlGrey mit Zucker..
      Grünen nur bedingt ohne Zucker...

;)

[i]Geändert von Faulibär[/i]

[i]Geändert von Faulibär[/i]

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*PUSH*

Wollt den alten Fred mal wieder Ausbuddeln und bissl fachsimpeln.

Also ich genieße seit neustem fast nur noch grünen Tee und Wasser, besser als all die chemisch verseuchten getränke aus dem sm

momentan habe ich 100g nepal grünen tee aus biol. anbau, welcher aber eine eher mindere qualität hat (war auch nur 2,90 die 100g) und ist mittlerer blattgröße, ohne aroma, gold-gelbo tasse und recht herb. nehme mal an da er angeröstet ist.

dann habe ich mir heut aus dem teeladen bancha tee aus japan geholt, ich war erstaunt über die günstigen preise, 50g kosteten 1,98. er hat ein großes blatt und ist sehr mild und schmeckt recht frisch...etwas "grasig". bin äußerst zu frieden.

am wochenende bekomme ich sogar endlich gutes wasser, habe in der nähe eine quelle wo ich mir wasser abzapfen kann, kenne jemanden der sich nur von dort sein waser holt, denn unser leitungsheimer alt ist ja sehr hart und kalkig.

momentan ist ein aufguss noch recht umständlich und unschön anzuschauen eine schöne kanne + becher und zubehör kommt erst die nöchsten wochen.


für alle interessenten noch ein paar einfach tips zum umgang mit dem grünen.

1. vermeidet jeglichen kontakt mit metal, wie löffel, sieb und dosen
2. kocht das wasser auf und lasst es auf min. 70 abkühlen, bei großen blättern eher etwas kälter.
3. der erste aufguss muss nicht immer gleich weggeschmissen werden, wem der erste aufguss zu bitter ist der hat meist zu heißes wasser.
4. den ersten aufguss meist so 2-3 min (bei kleineren bättern wesentlich kürzer) und den zweiten und dritten so 30sec. danach wieder etwas länger.
5.ohne zucker und sahne genießen
6.aufbewahrung des tees in glas,kunststoff oder holz
7.tee immer nur aufgießen und den aufguss dann in die schalen einfahc abgießen, nie den tee auspressen, das bringt die gerbstoffe heraus
8.trinkt abends maximal einen leichten grüntee da das hirn sonst nicht zur ruhe kommt

ich bevorzuge japanischen tee mit einem großen blatt, da ich den tee lieber gedämpft und nicht geröstet mag und ma bei großen blättern etwas mehr spielraum bei der zeit zum ziehen hat.

lasst ihn euch schmecken!

edith sagt ich hab mal bilder gemacht

1. Der Grüne Tee aus Nepal biol. Anbau

2. Bancha aus Japan

Ich trinke auch jeden Tag grünen Tee. Vor allem morgens, habe mir auch das Kaffeetrinken dadurch mehr oder weniger abgewöhnt, da ich die nur leicht anregende Wirkung morgens angenehmer finde als eine Koffeinbombe. Ein tolles Getränk, schmeckt natürlich und erfrischend.
Ist auch ein tolles Mittel, um einen Kater zu lindern.

Allerdings bin ich noch nicht in den elitären Kreis der Losen-Gun-Powder-Trinker aufgestiegen und benutze 'nen Wasserkocher und ordinäre Teebeutel (da ist der von Meßmer meiner Meinung nach der beste).
So pervers, daß ich grünen Tee zuckere oder zu dem künstlich aromatisierten greife (hatte einmal aus Versehen Erdbeer gekauft, bäh!), bin ich dann aber doch nicht.

keine teefans hier?

Ich bin ebenfalls Grünteetrinker (allerdings nicht ohne außerdem Kaffe-, Mokka- und Espresso-Trinker zu sein).
Allerdings finde ich, es ist eine ziemliche Unsitte grünen Tee, der ja ein sehr feines Aroma hat, mit irgendwelchen künstlichen oder auch natürlichen starken Fruchtaromen zu verpanschen. Das hat meiner Meinung nach nichts mher mit Grüntee zu tun ("Erdbeer-Kramel", "Zitrone-Zimt" oder was auch immer). Anstatt grünen Tee könnte man auch Wiesengras mit derartigen Aromen überdecken und etwas Koffein zugeben, niemand würde den Unterschied merken. Schade um das eigentliche Grüntee-Aroma. Wobei dieses Aroma-Zeug meist mit billigstem grünen Tee aufbereitet wird. Leider verdrängen diese Aroma-Tees den reinen Tee aus den Regalen der Teeläden. Es ist halt "in". Leider.
Einzige meinem Geschmack nach sehr gute aromatisierte Grüntees sind: Jasmin-Tees (sind rein theoretisch leicht fermentiert, aber dennoch kann man sie gut dem Grüntee zurechnen), die ja auch eine uralte Tradition in China haben.
Meine Grüntee-Favouriten sind neben Jasmin-Tee: Lung Ching, Pi Lo Chun und Lu Zi Xiang. Das klingt sehr hochtrabend, aber ich kann weder chinesisch noch besitze ich sonstwelche besonderen Kenntnisse über asiatische Kultur, sondern diese Tees heißen nunmal einfach so und man bekommt sie in jedem gwöhnlichen Tee-Laden.
Mein Tip zur Zubereitung: frisches Wasser kochen (der Grüntee-Geschmack hängt leider sehr von der Weichheit des Wassers ab, viel mehr als von Schwarztee oder gar Kaffee), hartes Wasser ist ungünstig, evtl. stilles Mineralwasser nehmen (ist aber auch nicht optimal, besser weiches Trinkwasser). Etwa 2-5 Minuten nach dem Kochen abkühlen lassen. Grünen Tee nur ca. 2 min ziehen lassen, eher noch kürzer als länger, am besten mit einer digitalen Tee-Uhr. Idealerweise 2 Kannen, eine zum Brühen, dann durch ein Sieb in die andere Kanne gießen. Nicht zu wenig Tee nehmen, abhängig von der Blattgröße, bei kleinblättrigem bzw. gepresstem Tee ca. ein gestrichener Teelöffel je große Tasse. Man kann wenn man will die Blätter mehrfach aufgießen, die späteren Aufgüsse schmecken dann etwas anders und haben kein Koffein mehr, bis 3 oder 4 mal ist möglich. Grünen Tee auf keinen Fall süßen, man trinkt ihn pur.

Muahahaha, ich bin ein böser Tetrapack-trinker, ich trinke nähmlich den 59 cent Tee mit Zitrone ausm Rewe!!!
Der schmeckt einfach sooo geil, vorallem gegen Pappfresse perfekt!

Aber selbst gebrühten find ich natürlich auch sehr lecker, den gunpowder vorallem, sind doch diese "kügelchen" oder?

Ich trink um diese Jahreszeit am liebsten Fencheltee. Ich mag die psychologische Wirkung des Fenchelaromas. Es schmeckt immer so nach 'egal wie schlimm es auch immer kommen mag, es wird ganz sicher wieder gut'.

Liegt wahrscheinlich daran, das ich in jungen Jahren von meiner Oma Fencheltee bekam, wenn ich krank war.


Und gegen Blähungen hilft er auch

Dank Weihnachten bin ich nun aus der Teebeutel-Liga in die Liga des losen Grüntees aufgestiegen.

Habe einen japanischen Sencha (Mediumqualität) hier und merke schon einen Unterschied wie Tag und Nacht. Selbst wenn man "Bio"-Tee aus Beuteln kauft, hat der im Vergleich zu ganzen Blättern meiner Meinung nach wenig Aroma. Obwohl der auch nicht zwangsläufig schlecht sein muß, er besteht eben nur aus sogenannten Fannings (kleine Partikel, keine zermahlenen Blätter). Daß der Beutel den Geschmack beeinflußt, glaube ich auch nicht unbedingt.

Trotzdem ist es interessanter und "uriger", mit losen Teeblättern zu arbeiten, vor allem, zumal man hier die Sorten zurückverfolgen kann.
Gras kaufe ich schließlich auch lieber im niederländischen Coffeeshop und suche mir dort meine Lieblingssorte aus, statt irgendein gepanschtes Zeug vom Dealer nebenan zu bekommen.

Werde mich jetzt in den nächsten Wochen mal durch einzelne Sorten durchprobieren.

Kennt jemand außer Jemand noch Sorten, die besonders empfehlenswert sind (egal ob China, Japan oder Nepal)?

Also ich mag Grünen Tee und auch den schon genannten MateTee überhaupt nicht*würg*.......
aber falsch ausgedrückt- ich mag den Grünen Tee schon, aber nur in Verbindung mit irgendwelchen Früchteaufgüssen....

allerdings bevorzuge ich die Beutelversion*ascheaufshaupt*,
weils so schön bequem und unkompliziert ist
ich weiß dass loser Tee viel mehr Aromen hat...
aber hey...*schulterzuck*

Ich mag die psychologische Wirkung des Fenchelaromas.

Ich auch! mhhhhhmmmmmm

hallo Pantoffelkino Teleshopping

empfehlen kann ich dir: bancha recht leicht und süß

pu erh ein roter tee...einmaliges geschmackserlebnis lass dich überraschen!

pai mu tan musst du probieren, der sagenhafte "weiße tee" ist auch grün tee nur die verwendeten knospen sind weiß....mein absoluter favorit, nicht ganz bilig aber super super lecker!

ansonsten find ich die japanischen tees generell etwas besser da nicht so "herb" und "rauchig" so wie z.bsp. der gunpowder von dem ja viele schwärmen den ich aber so garnicht mag!

ansonsten schau ich noch mal hab noch bissl was da! und den daran desto größer das blatt desto länger musst dus ziehen lassen und lieber zu kaltes als zu heißes wasser!

Danke, über den Pai Mu Tan habe ich ein bißchen was gelesen und werde den wohl mal als nächstes probieren.
"Nicht ganz billig" finde ich bei Tees schon ok, schließlich kann man aus 100 Gramm doch so einige Liter kochen, und man muß mal bedenken, was man im Vergleich für gekauftes Mineralwasser, Bier, Limonaden etc. bezahlt.

Es ist ja auch gerade das Reizvolle am grünen Tee, daß es so viele qualitative Unterschiede der Sorten gibt.

Eins würde mich aber noch interessieren:
Warum raten so viele davon ab, bei der Zubereitung Löffel oder Siebe aus Metall zu benutzen? Die Gefahr, daß der Geschmack sich verringert / verschlechtert, sehe ich eigentlich nur bei Metalldosen, da er ja darin längere Zeit lagert. Wenn ich aber mit einem Edelstahl-Löffel den Tee heraushole oder in einem Metallsieb aufbrühe, wo liegt dann das genaue Problem?

ich habe in meiner teekanne auch ein stahlsieb...vermeide dennoch unnötig den tee mit metal in beruhrung zu bringen.

meine teefachverkäuferin sagte mir erst kürlich das das eignetliche problem dabei besteht wenn nasser tee längere zeit mit metal in berürhung kommt, da dies zur oxidation führt und den geschmack mindert. ich denke da spielt gerade die luftfeuchte eine wichtige rolle wenn man dann z.bsp. in metaldosen lagert dann könnte das schon passieren aber eigentlich ist glaub ich sonst nix dran aber man kanns ja vorsichtshalber machen als wenn man dann irgendwann merkt: "ach scheiße alldie jahre schlechten tee getrunken..."

Puh, da bin ich ja beruhigt, wenn der große Purist hier Entwarnung gibt. Trinke nämlich gerade wieder mit Metallsieb aufgebrühten Sencha.

oh du siehst mich als purist...das nehm ich jetzt mal als kompliment....

ich mein ich hab erst immer mit plastiksieb hantiert und und jetzt hab ich auch ein metalsieb und merk keinen unterschied.

zur lagerung viell. noch ein kleiner tipp: wenn du irgendwann mal nen tee gefunden hast der dir richtig richtig gut schmeckt dann lager ihn in einer teedose aus kirschholz...leider sehr sehr teuer (100g dose = 100€) aber da intensiviert sich das aroma noch mal und wird wirklich veredelt zu dem macht die echt was her...aber wirklich nur was wenn du mal nen echt leckeren tee gefunden hast und er es dir wert ist.

finden tust du so eine z.b bei Japancom.de

ich nutz gern beuteltee, allerdings nur für kräutertee... der kommt mir irgendwie sauberer vor. kann aber auch daran liegen, dass ich in einer packung losem früchtetee (solcher mit wirklichen fruchtstücken drin) mal maden hatte

ansonsten trink ich schwarz lieber als grün, grün jedoch auch sehr gerne. hab da momentan gepa-tee zweierlei sorten.
ansonsten find ich assam quasi optimal. aromatisiert trink ich, wie wohl die meisten hier, eher ungern - wenn, dann einen guten earl grey (nach picard-manier: heiß!). aber das gehörte wohl eher in einen thread "schwarzer tee"

achja, nochwas... wie sind eure erfahrungen mit hartem oder weichem wasser? weiches wasser soll ja besser sein, da gibts extra wasserfilter zu kaufen, etc.... ich hab mich da nie drum gekümmert, wenngleich ich, als ich noch in leipzig gewohnt hab, sehr hartes wasser hatte. seit ich in jena bin genieße ich wasser der härtestufe 1, also sehr weich. das is super - man braucht nich nur weniger shampoo, sondern tee und kaffee (vor allem kaffee! *sucht*) schmecken wesentlich besser.

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Ich habe mir vorgestern zur Abwechslung mal 100 Gramm Lung Ching (50g aus biologischem und 50g aus konventionellem Anbau) geholt und bin begeistert! Man wollte mir nicht den teureren aufschwatzen, im Gegenteil: Mir wurde gesagt, daß der konventionelle so oder so rückstandsfrei sei und biologischer Anbau nicht unbedingt bessere Qualität bedeute, sondern nur bestimmte Anbaumethoden erfülle.

Die Verkäuferin meinte noch zu mir, wer einmal bei japanischem Grüntee landet, der bleibt dabei (ich hatte bisher nur einen Sencha hier). Ich sehe das anders, die chinesischen haben ihre eigenen Vorzüge, sie sind eben blumiger und nicht ganz so herb bzw. frisch wie die Japaner.

Lung Ching (der "Drachenbrunnentee") kostet etwa um 7-8 Euro für 100g, duftet blumig, ist mild und kann quasi ohne Geschmacksverlust mehrmals aufgebrüht werden.

Seit ich Grüntee mit losen Blättern aufbrühe, weiß ich ihn noch mehr zu schätzen. Ich bin vor allem begeistert von der vitalisierenden Wirkung, die man zwar dem Koffein zuschreiben kann, aber grüner Tee wirkt auf mich viel angenehmer und milder als z.B. Kaffee. Auf mich wirkt das Gesöff fast schon wie ein natürliches Antidepressivum.