Hei,derDaus jahaa Senf ist das Thema in diesem Fred.


Es wäre schön
-hier leckere Rezepte zu finden
-Begeisterung oder Missfallen zum Ausdruck zu bringen
-verschiedene Senfsorten (Senf's?) vorzustellen
-Erfahrungsberichte und Anekdoten um/mit/durch Senf zu lesen
und
...
Ja, was nun?
So:

Ich mag Senf sehr gern (möglichst scharf und aus der Tube, da bleibt er länger lecker) und verwende ihn oft und mit Vorliebe als Würze in Sossen und Suppen, sowie zum Grillgut-lecker-machen und mal einfach so in grossen Mengen auf das Wurstbrot.
Eier, Salzkartoffeln und Senfsosse....

Und jetzt seid ihr dran.
-edit-
<- Das muss Senf machen können.

hmmm, Senf...

Land der Wurscht. Land des Senfes. Land der Bayern.

Süß, scharf, scheissegal. Hauptsache Senf.

Das einzige Senfprodukt das bei mir nicht ins Haus kommt ist Weicheiermainstreammittelscharfersenf.

Ich fordere Senf für alle, auch für DICH


Lecker sind:

Brot+Butter+Eier+Salz+Pfeffer+SENF
Brot+Butter+Wurst/Schinken+SENF
Brot+StinkenderKäse+Senf
HillöösEierMix: gekochtesEi+Habaneros+Salz+Pfeffer+Senf+umrühren

To be continued..

[EDIT]

Was ich schon immer mal haben wollte, ist dieser Chilisenf der immer in den Chilishophomepages feilgeboten wird.. Konnte mich nur noch nicht durchringen mir so einen zu bestellen.
Hat da wer Erfahrungen?

Senf....

Auf getoastetem Schwarz-/Graubrot....

Senfsenfsenfsenfsenf....

also ich steh senf geteilt gegenüber. einerseits leb ich ja nach dem grundsatz "scharf ist gut", aber die schärfe des brandweinessig in senf finde ich nicht so doll. die schärfe von chillies bevorzuge ich da schon eher. meine bratwurst esse ich allerdings auch eher mit senf als mit chillisoße/ketchup.
ich weiß nicht ob ich es mag

Boah, ein Senf-Thread
Ich paniere mir manchmal Brotscheiben mit Ei und brate das. Danach einfach mit Senf bestreichen und darauf gehackte Zwiebeln oder in Scheiben geschnittene Essiggurken oder man haut beides rauf. Schmeckt einfach spitze und ist ein guter Snäck für den kleinen Hunger

Oh ganz vergessen:
Senf hier
<wiki>Senf </wiki>da
Senf dort
Senf zum vierten
Und Senf aus der Heimat


-edit-

fneS ist auch ein Fn0rD

na, dann geb ich auch mal meinen senf dazu..

senf auf kartoffeln, oder kohlrabi......njam

würden wir in der vergangenheit leben, könnten wir unsere drogen mit senfkörnern bezahlen

Also früher, also damals, nich?()

Fang ich nochmal neu an...

Es gab eine Zeit, in der ich Senf links liegen ließ. Aber das hat sich geändert. Eine Wurst mit Senf zu verzehren (egal ob süß oder scharf) ist schon lecker, aber der Senf spielt in meinem Leben eine viel größere Rolle.

Im Sommer könnte ich ohne Senf nicht leben, denn zum Sommer gehört das Grillen wie die Federn zum Vogel.

Wenn ich nun also grillen möchte, so lege ich mir mein Fleisch vorher in eine selbstgemachte Marinade, in der Senf nicht fehlen darf.

Das Rezept hab ich doch schonmal veröffentlicht... *such*

ach hier: Post #571869

zur selbstgemachten Marinade: mit Ketchup, Gewürzketchup, Senf, etwas Olivenöl und Balsamicoessig anrühren, mit Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum und Majoran würzen (nach Geschmack kann auch eine Prise Zimt hinzu getan werden) und Zwiebelscheiben dazu geben; Das Fleisch pfeffern und salzen, in eine Schüssel legen und mit der Marinade bestreichen, evtl. weitere Lagen Fleisch obenauf legen und wieder bestreichen. Am Ende die Schüssel mit Bier auffüllen, so dass möglichst alle Fleischscheiben unter Bier liegen. Dieses ein paar Stunden ziehen lassen (sehr intensiv wird es, wenn man das schon am Vortag macht). der Geschmack zieht direkt ins Fleisch. Das Fleisch ist zart und man braucht keinerlei Soßen mehr!

etwas überarbeitet


Dann hab ich noch n Rezept für ein Senfhuhn, dass muss ich aber erst richtig suchen. Werd das morgen oder so ergänzen.

der gute alte MAILLE Dijon-Senf à l´Ancienne passt eigentlich zu allem, ausser zu Würstchen (für die nehm ich lieber TOMY mittelscharf)

zB ne Senf/Joghurtsosse zu Mausohrensalat mit Champignions und Parmesan oder mit Butter auf Vollkornbrot oder, oder, oder

++loeffelholundinssenfglastauch

achja,.. apropos Senfglas: gibt es eigentlich immer noch Senf in Comicgläsern?

achja,.. apropos Senfglas: gibt es eigentlich immer noch Senf in Comicgläsern?

Hab ich in letzter Zeit nicht drauf geachtet, aber müsste es noch geben.
Diese Senfgläser sind ideale Trinkgläser! Wenn der Senf alle ist, einfach ausspülen und man hat ein neues Glas...

Ketchup

Senf ist meinesachtens ein unverzichtbare Zutat für Sandwiches. Undenkabar eine dieser deliziösen Stullen ohne welchen zuzubereiten!

Auch das Sammeln von Senfgläsern zur weiterverwendung als (trink-) Gläser erfreute sich in unserem Haushalt immer großer Beliebtheit - Bis komischerweise irgendwann die Senftube Einzug im Kühlschrank hielt....
Ich erinnere mich da an die typische Form.... Derartige Trinkgefäße waren eine Zeit lang in (fast?) jedem Haushalt zu finden....

Derartige Trinkgefäße waren eine Zeit lang in (fast?) jedem Haushalt zu finden....

so kam auch ich als Ketchup-verfechterin durch meinen Senfverschlingenden Papa auch immer an schöne Gläser

Löwensenf extra scharf - am Besten zu Wurst bzw. gesälztem Fleisch

Mhhhmm, dann kann ich ne ganze Tube von essen, muss mir demnächst mal einen bestellen der mit Chilli aufgepeppt worden ist

Senf muss scharf sein, aber auch süsser Senf (mit den Senfkörnern u.a. geil von Löwensenf) hat seine Vorzüge.

Süsser Senf auf Fleischwurst z.B. ist urgeil...da fällt mir ein das ich den mal wieder kaufen sollte.

Oder scharfer Senf auf Leberkäse....dann sehr schön damit bestrichen...

Oder mit Würstchen, Frikadellen, Frikadellen + Kartoffelsalat...

Salatsosse mit Senf und Honig.
Ach ja, und beim Grünkohlessen darf der Senf auch nicht fehlen.

Ich liebe Senf !
Ich will in Senf baden und danach mich damit duschen.
Senf mit Leberwurst oder Labskaus mmmh wär ein versuch wert.

Senf mit Leberwurst = Daumen hoch

in dem schönen städtchen Monschau steht noch eine alte senfmühle, welche auch schon des öfteren im TV vorgestellt wurde.

wer bei dieser auswahl nicht seinen lieblings-senf findet, ist selbst schuld.


anscheinend scheinen die aber keinen versand zu haben.

ach ja, SENF rockt!

Hmm der Bautzner Scharfe oder der Essina Scharf. Okay kennt wahrscheinlich nu niemand

Jo aber mit ner schönen Roster .. immer her damit

Senf?

Ich fand Senf schon immer furchtbar,und werde mich wohl nie dran gewöhnen...

Bis auf eine kleine Ausnahme...Weisswurst ohne Senf geht ja gar nicht...

Ich gehe zwar selbst mit dem süssen Senf noch sehr sparsam vor,aber so schmeckts mir wenigstens ebenfalls...

Wichtig ist nur eines...es muss Händlmaier´s Hausmachersenf sein...

Es gibt nur einen wahren: Bautzner Scharfer Senf! Da geht nichts drüber! Der scharfe von Esina ist auch nicht verkehrt, aber da hört die Toleranz auch schon fast auf .

Niemand wird mich zwingen können solchen chemogelben Thomy Senf zu verköstigen.


Auf fröhliches Senfen bis spät in die Nacht!!

Löwensenf extra scharf Quelle: MadMann

Absolute Zustimmung, da geht nix drüber.


off: Die einzigen vier Wörter in der deutschen Sprache, die auf nf enden:

Senf
Genf
Hanf
Fünf

ja, senf is geil...

käsebrot mit senf... am geilsten is kräutersenf...

oder toast mit cervelatwurst, senf, spiegelei und ner scheibe käse oben drauf... hammergeiles frühstück

und senfeier mit senfsauce... hmmmmmmmmmmmm