wuslons heißer growreport

Unterseiten dieses Freds
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jawoll ich growe - leider kein Gras, dafür aber wunderbare chilis in rauhen mengen.
letztes jahr hatte ich zwei sträucher (fertig vorgezogen vom gärtner), die chilis davon haben aber kaum die fete in der sauruh überlebt :-) anyway.

angefangen hats eigentlich mit meiner mutter, die behauptete, das ich das eh nicht hinkriegen würde, nachdem ichs mit pflanzen normalerweise nicht so hab.
was sie dabei immer wieder vergisst, zimmerpflanzen wie yukas oder ficus kann man weder rauchen noch essen ...also warum sollte ich mich damit beschäftigen

also - die kampfansage an die frau mama ausgesprochen und samen organisiert.
hierbei kam mir in den kopf, das hille mal von seinem favourisierten onlinepeppershop erzählt hat, und ich hab mich dort mal umgesehn.

falls es wen intressiert: http://www.pepperworld.com

dort hab ich mich zwei tage lang erstmal durch das komplette sortiment gewühlt, um dann letztendlich die für mich passenden sorten zu finden.

Riot
amerikanische sorte mit einem schärfegrad von etwa 7 auf einer skala von 0-10

Antohi Romanian
traditionelle rumänische chili zum schmoren und für salate mit einer schärfe von 0 - 1

Apple Sweet Pimiento
spanische chili die als füllung für oliven bekannt wurde und keine schärfe, dafür aber ein sehr fruchtig-süsses aroma hat

NuMex Twilight
mesikanische chilisorte mit einer schärfe von ca. 6 - 7
das besondere, die chilis reifen in sonnenuntergangsfarben von gelb und orange über violett nach rot. nicht nur was zum anschärfen sondern auch ein farbkleks im garten

Prairie Fire
eigentlich als zierpflanze gezüchtet, aber das macht ja nix - wird oft in salsas verwendet und eignet sich wohl sehr für die texmex küche. schärfe 4 - 5

NuMex Suave Orange
Habanero neuzüchtung die zwar das fruchtige aroma der habaneroschoten hat, aber bei weitem nicht deren bestialische schärfe. die wird dann quasi was zum vom strauch naschen ... schärfe 1 - 2

weitere infos zu den einzelnen sorten gibts bei pepperworld.com im shop


so - die samen haben nach der bestellung ca. 8 tage gebraucht bis sie geliefert wurden.
der erste schritt bestand darin, die peppersamen aus dem winterschlaf zu holen. das funktioniert am besten. in dem man die samen einfach mal fürn paar stunden oder eine nacht in einem glas mit warmem wasser auf die heizung stellt. es soltle auf jedenfall um die 20 grad haben, weil chilisamen unter 10° im winterschlaf liegen.

bei tropischen sorten soll man sie fürn paar stunden sogar in warmes salzwasser legen das sie aufwachen - aber ganz wichtig ... hinterher mit warmem wasser das salzwasser wieder abspühlen.

nachdem das erledigt war, hab ich mir so kleine aus biomasse gepresse töpfchen (Bild) gekauft, die mit anzuchterde aufgefüllt und die samenkörner eingepflanzt.
das ganze dann in mein selbstgebautes gewächshäuschen gepackt und auf die heizung im bad gestellt.
was ganz wichtig ist, das die temperatur im chilihäuschen auf keinen fall unter 20 grad fällt. sorten die z.B. bei rund 30° ca. 8 - 10 tage zum keimen brauchen, brauchen bei 20° womöglich schon bis zu 6 wochen, bzw. bleibt das keimen bei z.B. 10° völlig aus und wir ham wieder winterschlafende chilis.

also dacht ich mir ...viel heizung - schnell keimen. so hatte ich dann quasi die lezten 1,5 wochen meine heizung im bad auf vollepulle stehn, und ein echt geiles subtropisches klima da drinnen :-) is frühs auch geil in sone wärmekammer zu kommen.
bewirkt hat es, das ich in meinem gewächshäuschen stellenweise spitzentemperaturen von bis zu 32° hatte. natürlich hab ich immer, sobald es die sonne zugelassen hat, die heizung ausgeschaltet und die chilis bei mir ins dachfenster direkt in die sonne gestellt, wo es im häuschen schon mal bis zu 36° heiß wurde.

in der zwischenzeit, hab ich mich dann erstmal mit kübeln, erde, blähton (seramis taugt auch) und dünger eingedeckt und angefangen die kübel bzw. aussenbeete vorzubereiten.
was man beachten sollte, wenn man die pflanzen in kübel ziehen will, ist das sich keine staunässe bilden sollte. chilis mögen es zwar gerne feucht, können aber nasse füsse nicht leiden und könnten in solch einer situation evlt. an den wurzeln das faulen anfangen bzw. schimmeln. der blähton sorgt dabei mit einer 5 cm dicken schicht am boden des containers für ein gesundes klima im erdinnern und verhindert staunässe. zudem sollte man einfach in den boden der container ein paar löcher bohren, dass das überschüssige wasser ablaufen kann.
worauf man achten sollte, wenn man die pflanzen ins freiland umsetzten will, ist das evtl. im vorjahr an der stelle eine stark zehrende pflanze gestanden hat (z.B. tomate oder paprika). dann muss der boden erst dementsprechend vorbereitet werden und mit neuen nährstoffen aufgefrischt werden.
sehr empfehlenswert ist hier Guano. seevogelscheiße gemischt mit meeresmineralien sind erstens absolut natürlich, und geben zweitens dem boden alles zurück was er braucht um ein guter nährboden zu sein. speziell bei nachtschattengewächsen die sehr viel nährstoffe brauchen, das sie schöne früchte tragen.

so ... nach ca. 7 tagen keimten bei mir die ersten vier sorten und wuchsen in den folgenden 4 tagen auf eine höhe von ca. 5 cm heran. die anderen beiden sorten (numex suave orange und apple sweet pimiento) keimten dann nach ca. 10 tagen und hatten auch nach weiteren 4 tagen eine höhe von 3 - 4 cm erreicht.
insgesamt sind bei mir von 28 pflanztöpfchen bis zum dienstag den 20.4.04, 20 gekeimt gewesen.

gestern (21.04.2004) hab ich mich dann drangemacht die ersten meiner scharfmacher in die erde zu bringen. nachdem es draussen noch zu kalt wird nachts, hab ich die erste sorte (Antohi Romanian) in einen blumenkübel gepflanzt und die zweite (Riot) in töpfe mit einem ausreichenden durchmesser das sie groß genug werden können.
die beiden anderen container werden dann jeweils mit Numex orange und Apple sweet pimiento bepflanzt und der rest kommt in garten.
wobei man, egal ob sie im garten auf dem balkon oder im wintergarten stehn, darauf achten muss, dass sie sich in der blüte nicht kreuzen. also am besten einfach an verschiedenen standorten aufstellen.
da hab ich den vorteil, das ich sowohl den garten meiner eltern als auch den meiner oma belagern werde :-)

so - und wenn ich heute zuhause bin und die numex und die apple die richtige größe haben, kommen die heut auch gleich noch in die container. ich freu mich jedenfalls schon wien blöder auf die ernte - und auf das kochen mit meinen eigenen chilis.
und auf den sieg gegen meine mom :-)=
die versucht übrigens auch seit ner woche ne chilipflanze zu grown - aus den samen einer gekauften chili ... mal gespannt ob da noch was draus wird. wobeis mich nicht wundern würde, wenn das ein chilibaum wird, da meine mom echt nen grünen daumen hat.

so - mehr von wuslons chili farm gibts dann sobald sich was ändert. und photos gibts dann auch sobalds mal richtig was zu sehn gibt - im moment sinds ja "nur" kleine keimlinge in rieeeesen töpfen.

lecker, chili, is eigentlich ne gute idee, könnte man sich mal überlegen...

verdammt jetzt habe ich appetit auf die dinger und keine da

wow sehr interressant


schade nur , ich dachte es geht um andere pflanzen



Mar Bobley

drum steht im ersten post, das ich leider kein gras growe.

aber mal davon abgesehn - chilis und hanf ähneln sich im anbau sehr stark. wenn also jemand growerfahrung sammeln will ohne dabei ärger zu kriegen, kann sich ja gerne mal an chilis versuchen. is nicht so das dasn einfaches gewächs is - genauso wie hanf eben.

und es is bestimmt spassig, wenn ma dann heimlich still und leise in wald marschiert um seine chilis auszusetzten, dabei von den bullen erwischt wird und sich dann sowas von totlachen kann weil den grünen das gesicht einfriert wenn ihnen klar wird, das sie grad ganz stolz nen chiligärtner hochgenommen haben.

yes ... nach einem weiteren tag in meinem backofenbad sind von den 8 nachzüglern noch mal 6 aufgegangen.

eine mutantenpflanze is auch dabei. keine ahnung wie, aber ich bin mir sicher, das ich pro töpfchen nur 2 samen eingepflanzt hab. drum wunderts mich doch das bei einem töpfchen 4 keimlinge rausschaun ... genchili?
oder die hitze ... yeah hitze führt zu mutationen *heizungimbadweiteraufreiß*

... die eingetopften keimlinge entwickeln sich prächtig und haben innerhalb der letzten 24 stunden nen schuss von 2 cm gemacht und das zweite blattpaar ausgespuckt. wahnsinn ..das zeuch wächst echt wie gras.

ich geh jetz mal ne runde gießen ... mit soner klitzekleinen gieskanne ... naja ... kleine pflanzen ...kleine kanne ... wenn die pflanzen größer werden, kriegen sie´s dann mit der großen kanne ... hehe.
so und wenn ich fertig bin, muss ich ersma weng schlafen.

geiler Fred!
bei mir kümmert eine Habanero vor sich hin, ist ihr halt zu kalt in meiner Wohnung...
aber bei nem Kumpel sind viele der selben Sorte großartig gediehen, die Samen auch von Pepperworld. wir haben ne fette Ernte, dieses Jahr sollen weniger scharfe Sorten angebaut werden. die Habanero sind wirklich zu scharf, die eignen sich nur zum Würzen.

Hey damit hätte ich nicht gerechnet! Freut mich! Dachte bei den Frednamen auch an etwas ganz anderes! Chilis anbauen ist echt mal ne gute Idee! ;-)

Wow wuslon! Hammer Hammer Hammer!
Einfach genial dieser Fred. Sehr interessant!
Endlich mal jemand, der was anderes als Weed growt!
Hey wus! Hier ein feiner Spliff von mir.
Nach etlichen Kochgeschichten, die du an mich weitergetragen hast, muss das jetzt sein. Und für deine Snareempfehlung. Hab das Ding angetestet und werde mir das Baby in 2 Wochen zulegen.

yes ... geil under sea. freut mich das ich helfen konnte.

hille ... wir werden uns auf jedenfall diesen sommer sehn. dann bring ich einfach weng was zum naschen mit :-) und im tausch dafür möcht ich ma ne richtige habanero mit ner 10er schärfe testen ... aber leg mir dann bitte ein handtuch zurecht.

und genau aus dem grund der schärfeangaben, hab ich einige meiner sorten ausgewählt. ich denke wenn ein echter chilihead eine kategorisierung von 1 - 10 vornimmt und von 10 abrät sofern man sich nicht das maul verbrennen will, sollte man sich da mal was sagen lassen. ich denke Numex twilight wird schon mit ihrer siebener schärfe nen ganz guten dampf haben.

und ich könnte mir vorstellen das ein reiner chilisalat mit nurn bischen haselnussöl und nem schuss ingwertrauben balsam und vielleicht nem ideechen salz ... richtig geil schmeckt. also aus denn pimiento oder den antohi romanians z.B. ...aber was sabbel ich *händereib* ...warten wirs ab.

ich denk sonntag werd ich den nächstn schwung eintopfen. dann gibts vielleicht wieder was zu erzählen.

und im tausch dafür möcht ich ma ne richtige habanero mit ner 10er schärfe testen ... aber leg mir dann bitte ein handtuch zurecht.

ich bin ehrlich überzeugt, dass ein Notarzt dann angebrachter wäre. wenn man sie nur mit dem Finger antippt und den dann auf die Zunge legt, dann läuft einem bereits das Wassser.
mein Kumpel, bei dem die anderen Pflanzen wachsen, hat sich nach der Zubereitung einer scharfen Pizza nur kurz ins Auge gefasst, und es ist sofort zugeschwollen...

aber ich lass Dir auf jeden Fall eine über.

die Idee mit dem Salat ist großartig, deswegen wollen wir ja dieses Jahr auch mildere Sorten hochziehen. vielleicht bau ich mir dazu noch ein provisorisches Gewächshaus.

so ... sonntag den 25. April 2004

hab heute morgen nen container mit den apple sweet pimiento gefüllt und einen mit den Numex Suave Orange. dann noch nen Blumenkasten mit den Prairie fire, da die ja nicht so hoch werden. bin mal gespannt.
die antohi romanian gehn ab wie die sau... sind jetzt shcon locker 10 cm hoch und das zweite blattpaar is voll da.
bin fleissig am rumtragen, das die scharfen auch ja den ganzen tag brav sonne haben.

8 stück stehn jetzt noch im keimhaus und von denen haben 3 bisher nicht gekeimt...
muddern ihre is mittlerweile auch schon 3 cm hoch ... bin ma gespannt was das für eine wird. die schote aus der sie den samen rausgemacht hat, is so ca. 20 cm lang und 2 cm dick gewesen... und nett scharf :-)

schaumerma was bei rauskommt.... ich denk zum nächsten wochenende wirds maln paar bilder geben.
unter der woche is hardcore arbeiten angesagt. ich hoff schwer, das die kleinen mir das nicht übel nehmen, wenn cih sie nicht den ganzen tag der sonne nachtrag. südfenster muss reichen diese woche.

Ist ja mal cool zu lesen dass es doch noch Chilifans gibt...
Ich habe bis jetzt noch nie selbst chilischoten selbst angebaut;wollte es aber diesen sommer mal probieren...dass ich im k.net auf so einen Fred stosse hätte ich ehrlich gesagt nicht erwartet....

Naja bis jetzt hab ich bloss noch niemanden gefunden der gerne so scharf isst wie ich..

Wenn ich mir da die pepperworld-Homepage ansehe gibt es da doch noch richtig viel was ich nicht kenne...ich habe mir immer ganz gerne mal abgefahrene Gewürze von Freunden aus dem Ausland mitbringen lassen...

Das schärfste was ich habe sind gemahlene chilis,also cayenne.
Ich stehe aber mehr auf ein bisschen Essigschärfe;ausserdem mag ich den Geschmack von Pepperonis sehr gerne;die Cayenne-schärfe ist mir zu trocken...

Was machst du mit deinen Schoten??
Hast du dir auch eigene Rezepte überlegt??
Ich mache mir immer sehr gerne eine richtig scharfe Pizza!!
So ein "normales"Chili ist natürlich auch nicht schlecht zwischendurch...aber ich beschränke mich nicht auf schon ursprünglich scharfe Essen was die Anwendung scharfer Gewürze angeht...
Spitze finde ich z.B. auch ein lecker scharfes Reisfleisch....

Ich kenne mich da gar nicht so gut aus was frische Schoten angeht da ich meistens nur eingelegte Schoten,getrocknete Schoten oder schon gemahlenes Gewürz habe.

Am liebsten verwende ich eigentlich Sambal Oelek zum würzen,aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden

Was machst du mit deinen Schoten??

also primär essen und damit kochen ... aber ansonsten, befürchte ich das es wenn die stöcke alle was werden, und bisher schaun sie echt gut aus ... werd ich wohl ende des sommers säckeweise chilis haben :-)

also is wohl trocknen einfrieren und räuchern angesagt ... und vor allem aufs räuchern freu ich mich echt.

Hast du dir auch eigene Rezepte überlegt??

ersma hab ichn dickes wok-kochbuch ... dann bin ich ansich ein sehr kreativer mensch - und hab nen gesunden hunger.
ich werd schon was hinkriegen :-)

gefüllte antohi mit schafskäse oder mozarella ... oder wie oben schon erwähnt ein chili salat mit nem dressing aus haselnussöl und nem trauben-ingwer balsam ... oder vielleicht auch einfach mal nen chiliauflauf - sind ja auch nicht so scharfe sorten dabei, aus denen man durchaus mal ein gericht nur aus chilis kochen könnte. bei den apple sweet pimiento könnt ich mir das vorstellen. die sind ja die chilis die in den grünen oliven stecken - ziemlich fruchtig und saftig ... aus denen nen auflauf mit paar verschiedenen käsesorten und blätterteig? *wasserimmundzusammenläuft*

wie du siehst *g* ... mir wird bestimmt net langweilig in der küche.


eins kann ich dir sagen ... ich hatte letztes jahr schon zwei chilibüsche im garten ... und sone frische chili im essen is schon was anderes als wie wenn die armen viecher schon mal ne fabrikhalle gesehn haben.

könntest du bitte aufhören, solch leckere sachen zu posten?
wir haben keinen chilli. *neidischbin*

nein ... ich kann nicht aufhören.

und hier gibts sogar mal bilder davon.

was soll ich sagen ... sie wachsen

... alle

...aber seht selbst

...merci fürs hosten xerx

ey woooow!
die wachsen ja tatsaechlich!
tolle pics!
da bist sicher stolz auf dich , gell?
und was sagt deine mutter dazu?
was wohl.. die ist bestimmt auch stolz auf dich..
auch.. *stolzsei*.. hihi
tolle arbeit wusl ! *applaus*

*börp*
war ja echt lecka!
was mich allerdings immernoch kirre macht, das das nur 4er-chilies waren...
BUUUUUURN!

und das mit dem magen will ich mal überhört haben, Mr. ich-hab-hunger ;o)

wenn der Wusl einem was von den verschiedenen Sorten erzählt, man ein interesiertes Gesicht macht, und freundlich schaut, dann bekommt er dieses Glänzen in den Augen.....

das sieht man ja schon von hier aus,

und wenn man noch diese bilder sieht, bekommt man ja selber ein grinsendes gesicht, obwohl man die nicht mal berührt hat,
und wie wird es wohl dem besitzer selber gehn?
der muss ja strahlen ..

toller bericht!

dem stehn ja schon fast die tränen in den augen.


aber was ganz schlimm is, is das ich sie nicht anfassen und streicheln darf. am end kriegen sie den tabakmosaikvirus. kein scheiß.

Tabakmosaikvirus (Tm, TMV) befällt nicht nur Tabakpflanzen; auch viele Pepper-Sorten können ihm zum Opfer fallen. Im kommerziellen Anbau in den USA ist es daher nicht erlaubt, Pepper-Plantagen in direkter Nachbarschaft zu Tabakfeldern anzulegen. Selbst Zigaretten und und deren Rauch können den TM-Virus noch übertragen, sodass man in der Nähe von Pepper-Pflanzen nicht rauchen und als Raucher vor Berührung der Pflanzen sich gründlich die Hände waschen sollte. Zu erkennen ist der TMV-Befall an den typischen mosaikförmigen Verfärbungen der Blätter. Befallene Pflanzen sollten Sie entfernen, damit sie gesunde Pflanzen nicht anstecken. Diverse Hybrid-Neuzüchtungen, insbesondere bei Gemüsepaprika, sind gegen TMV resistent. Quelle: pepperworld

drum ... immer erst gründlich hände waschen vorm gärtnern... und ich werd morgen mal durchhaken das die wieder weng luft kriegen. evtl. flanz ich die NuMex suave orange auch ausm container raus in nen blumenkübel und topf dafür die Riots in den container. die werden scheinbar nen däsch größer.

anyway ... schaumerma ... *stolzsei*

und vor allem aufs räuchern freu ich mich echt.

würd ich meinen Garten für zur Verfügung stellen, nach altem Azteken-Brauch mit zwei Erdlöchern...
http://www.pepperworld.com/kulinarisch/chipotle.htm#Woher%20kommen%20die%20Chipotle?

ich nehm alles gelächter zurück ;)
eine mit so viel hingabe angelegte, stetig beobachtete und liebevoll umsorgte chilifarm verdient einfach anerkennung, die ich hiermit kundtue.

auch wenn ich persönlich nich ganz so scharf koche, probieren würd ich ja doch gerne mal...

Sehr geil auf jeden Fall. Du hast mich soeben dazu inspiriert meinen Dachterassengarten mal so richtig mit Nutzpflanzen auszubauen. Werd das Schotenziehen auch mal antesten, dann kann ich meine Burritos mal so richtig veredeln. Poste auf jeden Fall weiterhin deine Erkenntnisse was das feurige Gemüse angeht, ich werds verfolgen.

so ... nun sind doch wieder ein paar tage ins land gezogen.

ich war übers wochenende unterwegs ... und wenn ich ehrlich bin - ich hab mir schon weng sorgen um die pflänzchens gemacht. aber - ich war echt überrascht wie die trotz des realtiv schlechten wetters abgegangen sind. vor allem die unterm dachfenster.

aber was red ich ..seht selbst hier sind die Chilifarm Bilder vom 13.5.2004


...hab dann gestern ersma weng die erde aufgelockert und sie mal fürn paar stunden rausgestellt. ich denk das könnten echt ganz schöne fetzen von pflanzen werden, so wie manche sorten abgehn.
is schon echt der wahnsinn was aus sonem kleinen körnchen rauskommen kann innerhalb von nem monat ... und das allergeilste an den dingern is eigentlch, das ich mir die zeit nehm um mich drum zu kümmern. und das is am tag einfach mal so ne halbe stunde ruhe. keiner der stresst ... telefon is im andern zimmer. einfach nur ruhe.

*push* hab's versäumt rechtzeitig zu posten....


ich kann die bilder nicht sehen...

Forbidden You don't have permission to access /bilder/ on this server. -------------------------------------------------------------------------------- Apache/1.3.29 Server at xerxus.klassennetz.de Port 80

ich spiele immer mehr mit dem gedanken mal chili zu growen...

Jup ich würde mir die Bilder auch gerne mal ansehen...habe jetzt auch ein paar chilisamen ins Rennen geschickt und bin schon gespannt was daraus wird...

so ... dann schaut mal ... die bilder sind umgezogen und jetzt hier zu finden.

die links oben in den anderen posts habe ich auch editiert. ... viel spass beim guggen


ahja ... die bilder sind alt ... mittlerweile sind ja schon wiedern paar tage vorbei und die großen ham nochmal 5 cm draufgelegt ... krass ... das zeuch wächst echt wie unkraut ... ich geh mich mal weng drum kümmern...

aber hände waschen

genau ... immer schön händewaschen.


hier gibts mal wieder neue bilder von meiner chilifarm.


was sich in der zwischenzeit getan hat? ... nunja ... die NuMex Twilight haben langsam mal den vorwärtsgang erwischt und sind gut gewachsen ... und die kleinen habaneros haben sich wohl erstmal auf ihren stengel konzentriert bevor es weiter ging.

nunja ... zur antohi und zu den riots muss man ja wohl nix sagen ... sind ja jetzt schon kleine büsche ... mal gespannt wies weitergeht.

viel spass beim bilder guggen ...

boah tolle Bilder und toller Report
wie lange dauert es eigentlich bis solche Chili Pflänzchen futterfertig sind?

Für 6 Wochen sind manche schon echt groß. Scheinen schön zu wachsen die Kleinen!

Ich habs immer noch nicht geschafft mal Samen zu bestellen...aber nächste Woche gehts auch bei mir los, dann wirds bei mir langsam grün. Sind Chilipflanzen eigentlich einjährig oder kann ich mich an einer Pflanze auch mehrere Jahre erfreuen?