Also wirklich weiterhelfen kann ich dir leider mit keinem Link, doch dieser Satz:

Was natürlich noch besser wäre, wenn man bei denen vor Ort quasi eine Ausblidung machen könnte

hatte mich veranlasst zu schreiben, weil ich nicht glaube, das das so funktioniert. Die Berufsschule fehlt dir dann ja zur gänze, deshalb wird man dich nicht zu ner Abschlussprüfung antreten lassen. Praxis hättest du zwar, doch das Fachwissen fehlt dir dann einfach.

Aber ansonst finde ich deine Einstellung sehr Nobel. Mein voller Respekt.

edit: Schon mal da geschaut http://www.entwicklungshilfe.de